品牌介紹

“黔菌”品牌享譽(yù)市場，形成以“黔菌”省級公用品牌為核心，“畢節(jié)珍好”安龍香菇”等區(qū)域品牌、“孔小”“自然朵”“高原藍(lán)夢”等企業(yè)品牌，“織金竹蓀”“大方冬”等地理標(biāo)志為支撐的品牌體系，影響力和知名度不斷擴(kuò)大。科研工作者在貴州發(fā)現(xiàn)了距今6.3億年前的真菌化石。

品牌特征

貴州綠水青山，有利于產(chǎn)出綠色生態(tài)、品質(zhì)高端的食用菌，得天獨(dú)厚的自然條件，孕育了豐富多樣的種質(zhì)資源，省內(nèi)野生食用菌種類占全國的80%以上，已發(fā)現(xiàn)的主要食藥用菌有22科72屬429種，其中食用菌268種，特色珍稀食用菌資源豐富，如竹蓀、冬蓀、羊肚菌、美味牛肝菌、雞機(jī)菌、蜜環(huán)菌、桑黃菌、金耳、木耳、銀耳、香菇、雞油菌、猴頭菇等，野生養(yǎng)護(hù)撫育開發(fā)和人工馴化栽培潛力巨大，是“山珍之王” 紅托竹蓀和冬蓀的著名產(chǎn)地。特色和珍稀食用菌，尤其是紅托竹蓀、冬蓀、靈芝等已遠(yuǎn)銷港澳臺、東南亞及歐美市場，深受消費(fèi)者歡迎。

產(chǎn)地環(huán)境

貴州地處亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，空氣濕潤，光照適中，雨熱同期，冬暖夏涼。年均氣溫10.4~19.6°C，1月平均氣溫1~12°C，7月平均氣溫17~28C;年均降雨量850~1600mm，大部分地區(qū)年相對濕度80%以上;全省年日照時數(shù)1014.6~1805.4h，是全國日照少的地區(qū)之一。境內(nèi)平均海拔在1100米左右，高差2500m以上，立體氣候明顯。獨(dú)特的氣候資源決定了貴州是食用菌夏秋生產(chǎn)和周年生產(chǎn)不可多得的寶地

產(chǎn)品介紹

紅托竹蓀

紅托竹蓀享有“雪裙仙子”“菌中皇后”等“宮廷貢品”，國宴美稱，也是名貴的山珍，名菜。不熏硫，不漂白、體姿優(yōu)美、氣味清香營養(yǎng)豐富;滋味鮮美，置于沸湯時膨大如鮮品，久煮不爛。

羊肚菌

因其菌蓋表面凹凸不平，呈褶皺網(wǎng)狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名;貴州人稱陽雀菌，其營養(yǎng)價值不亞于牛乳和肉類，徐錦堂出版的《中國藥用真菌學(xué)》稱其為“素中之葷。

冬蓀

學(xué)名白鬼筆，又稱竹下菌、竹菌、無裙蓀，是一種珍稀食用菌，無裙無臭味，味道鮮美，口感松脆，久煮不糊。

雞縱菌

長于沙地間白蟻窩上，其菌蓋為圓錐形，傘蓋分批，形似雞的羽毛。由于味美如雞，俗稱，雞機(jī)菌肉厚肥碩、質(zhì)細(xì)絲白，味道“雞”鮮甜香脆。